香噴噴的炸雞排是夜市裡最受喜愛的小吃之一，台中逢甲夜市這間「士林爆醬雞排」，一塊60元雞排，熱賣秘訣除了使用溫體去骨去皮雞排和黑豬肉片外，裡頭包裹的濃濃起司和火腿，也讓人吃過難忘。
士林總店老闆運用巧思，將法國料理藍帶豬排改良成夜市小吃，包裹起司的第一層是煙薰火腿，第二層是香嫩的雞肉，咬一口，三種不同美味同時在嘴巴裡化開，鮮嫩又多汁，推薦沾上店家自調醬汁，美味更加倍！
逢甲加盟店老闆更將雞排和士林老店泡泡冰結合，吃完雞排後不妨來杯現打泡泡冰，清涼又消暑，夏天一口泡泡冰，讓你有幸福的感覺。